家常牛肉罩饼的做法？家常牛肉罩饼的做法窍门

大家好  ，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的家常问题 ，还望关注下本站哦，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1
、蛤蜊蒸蛋 。家常原料 ：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根，蛤蜊疙瘩姜2片，家常鱼露、做法生抽、米醋 、香油 、凉开水适量。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净
。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净 。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出 。鸡蛋打成蛋液 ，加入凉开水，水量是蛋液量的1.5倍左右
，香葱切小碎末备用。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中 ，倒入蛋液，盖上保鲜膜 。蒸锅里的水开后，转成小火 ，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子 ，盖上盖子蒸15分钟左右 。蒸好后，倒入鱼露、生抽  、米醋、香油，撒上香葱末 ，拌匀即可。

2 、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜 ，蒜，干辣椒适量料酒
，蚝油，白糖适量 ，盐，酱油适量 ，香菜，小葱各1颗
。姜蒜切末
 ，香葱，香菜
，干辣椒切段备用。

蛤蜊洗干净备用 。锅置火上烧热 ，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个，直到最后一个 。把张口的蛤蜊用流水冲一遍，沥干水分，锅置火上烧热 ，倒油，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒 ，加料酒
 ，酱油，蚝油 ，白糖，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段，再用水淀粉勾芡，掂锅关火，装盘开吃。

3 、蛤蜊疙瘩汤 。原料：蛤蜊 、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉
 、香菜。做法 ：把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟 ，这时蛤蜊就一个个都开口了
，取出蛤肉，放入小碗里。然后葱油爆锅 ，加入海鲜汤 
，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液
，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成 。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1 、所需食材
：面粉100g、土豆100g、香菇60g
、斑节虾一节 、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g 。

2、土豆去皮洗净切片。

3、香菇洗净切片。

4、热锅下油 ，先放入少许葱姜炝锅 。

5、再放入土豆和香菇翻炒
。

6、炒出香味 。

7、加入清水。

8、盖盖烧开。

9 、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩 。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11、用铲子拌匀。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末 。

13
、盖盖煮5分钟即可。

青岛吕氏疙瘩汤做法

 、准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡，吐干净 ，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用) 。

2 、用料酒和盐腌制虾10分钟 。

3 、在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中。

4、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫 ，保留 。

5 、把菠菜的茎和叶分开
，西红柿切丁备用 。

6、锅里放少许油，煸炒虾头，取出虾头留油备用。

7、将葱、姜片放入锅中翻炒 ，加入生抽、十三香、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水。

8、做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌 ，这样面疙瘩又细又长 ，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久
，颜色不好
，也影响口感。

9、大火烧开 ，加入面团疙瘩，煮1-2分钟 。

10、加入各种烤海鲜。

11、加入菠菜叶和西红柿丁。

12 、煮沸后倒入蛋液。

13、加蛋液的时候不要煮太久
 ，容易起泡沫 。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀 。

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